凉白开水能放多久取决于多种因素，包括储存条件、容器类型等，不同情况下其饮用安全性有所不同，有的情况放置超过几个小时不宜饮用。
敞口放置的凉白开水会与空气充分接触，容易受到灰尘、微生物等污染。在常温下，细菌等微生物能在水中快速繁殖。一般超过24小时后，水中微生物数量可能大量增加，饮用后可能引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛等，所以不建议饮用敞口放置超过24小时的凉白开水。
如果凉白开水密封良好，在常温下可以保存1-2天。密封能有效防止外界灰尘、微生物进入。但随着时间推移，水中可能会有少量细菌滋生，不过在短时间内，细菌数量通常不会达到危害人体健康的程度。但超过2天，水质也可能逐渐变差，饮用前最好观察水是否有异味、浑浊等情况。
虽然冰箱冷藏室温度低，能在一定程度上抑制微生物生长，但敞口放置仍会使灰尘、细菌等进入水中。冰箱内不同食物的气味和微生物也可能污染水，一般超过12小时不建议饮用，以免引起健康问题，如肠胃感染。
阳光中的紫外线会促使水中藻类等微生物生长，即使密封的容器，长时间阳光直射也可能导致水温升高，加速水中化学物质的反应，如促进余氯的分解，降低其杀菌能力，使水中微生物迅速繁殖，一般几个小时后不宜饮用。
无论是哪种储存方式，若发现水有异常气味、颜色改变或出现浑浊、沉淀，都不应饮用。储存凉白开水的容器要干净卫生，最好使用有密封盖的水壶或瓶子。如果对水的质量有疑虑，重新烧开后再饮用更安全。尽量按需烧水，避免长时间存放凉白开水。