猪耳朵冷水下锅，放料酒姜片焯烫，把浮沫捞出，再煮5-6分钟。把毛夹干净，耳朵上的皮皮去掉。
起过放老卤水，火锅料，清水，姜，放入猪耳朵，冷水煮至筷子可以扎透。不用放盐（老卤水有味道，而且火锅料也有味）
冷却后切薄片，整点蒜片，海椒面。小嘬一口～
卤猪耳朵（绝不输外面卖的）
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猪耳朵冷水下锅，放料酒姜片焯烫，把浮沫捞出，再煮5-6分钟。把毛夹干净，耳朵上的皮皮去掉。
起过放老卤水，火锅料，清水，姜，放入猪耳朵，冷水煮至筷子可以扎透。不用放盐（老卤水有味道，而且火锅料也有味）
冷却后切薄片，整点蒜片，海椒面。小嘬一口～